【徹底解説：寿司ビジネス。世界３兆円市場に急成長】なぜ世界で寿司ブーム？／原価率5割で儲かる理由／回転寿司はなぜ安い？／寿司のルーツ／イクラはなぜ減っている？／稼ぐ寿司職人のスキル

▼【通勤・移動中に聴く】PIVOTアプリが便利 ・バックグラウンド再生（画面を閉じても聴ける） ・ダウンロード機能（オフラインで再生） ・音声再生（耳だけで学べる） すべて無料｜ダウンロードはこちら↓ https://pivot.go.link/?adj_t=20wghgf2&redirect=https://pivotmedia.co.jp/movie/14397 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 視聴ごとにマイルが貯まり、図書カードなどの特典に応募できます。 ▼ 今月の特典一覧はこちら https://pivotmedia.co.jp/app/mile/benefit ▼【5分で理解】 この動画の「記事」「AI要約」はこちら https://pivotmedia.co.jp/launch_app?path=movie/14397&display_type=article&override=true ＜ゲスト＞ ながさき一生｜おさかなコーディネータ 1984年新潟の漁村生まれ。実家の漁業を手伝い育つ。東京海洋大学院修士課程修了。築地市場の卸を経て、さかなの会を主宰。さかなプロダクション設立。ふるさと納税の専門家やドラマ監修等で活動。大学講師。著書に『魚ビジネス』。魚食の魅力を伝える。 ▼参考書籍 『最強の寿司ビジネス』 ながさき一生（著）中央公論新社（刊） https://amzn.to/4tIElNM ※上記リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 ＜目次＞ 00:00　ダイジェスト 01:22　オープニング 03:19　世界で拡大する寿司市場 11:40　寿司ビジネスの収益構造 17:22　回転寿司が安い理由 22:56　寿司のルーツと本質 33:41　寿司の未来：技術と職人 51:17　寿司ビジネスの可能性 55:31　エンディング ＃寿司＃日本料理＃すし＃寿司ビジネス＃市場規模＃イクラ＃マグロ＃サーモン＃寿司職人＃インバウンド＃外国人客