Hör auf, Hähnchen langweilig zu kochen!

Wegen diesem einen Gericht bin ich Koch geworden. Heute zeige ich dir, wie du das perfekte Coq au Vin zuhause machst – mit Techniken aus der Profiküche. Coq au Vin ist mehr als nur ein Hähnchen-Eintopf. Es ist die Perfektion von Zeit, Handwerk und Geschmack. In diesem Video lernst du nicht nur ein Rezept, sondern die Technik hinter der perfekten Rotweinsauce, wie man Fleisch unglaublich zart schmort und warum die Garnitur den entscheidenden Unterschied macht. Rezept: 1 Huhn 1 Flasche Rotwein (Pinot noir oder Burgunder) Petersilie ½ Lauch 2 Zwiebeln ¼ Sellerie Thymian Lorbeer Pfefferkörner Koriandersamen Fenchelsaat Wachholder Getrocknete Pilze 2-3 Karotte 1 Knolle Knoblauch (halbiert) Garnitur: Bauchspeck Champis Perlzwiebeln Petersilie Beilage: Gutes Baguette Püree Kleine Karotten ♥️ Werde Teil der Familie https://www.youtube.com/channel/UCi7xzx8TO4BWoseUvxi9E-Q/join 📲 Rezepte mit kompletter Anleitung findest du hier https://brotmitei.de/ 📘 Mein erstes Kochbuch https://armano-supermarkt.de/ 🍳 Mein Küchen-Equipment https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei 💬 Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meine Arbeit. Für dich bleibt alles beim alten Preis. Danke dafür! 👋 Mehr von mir findest du hier Instagram: https://www.instagram.com/brot.mit.ei TikTok: https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei Podcast: http://www.podmitei.de 🎬 Jeden Sonntag gibt’s ein neues Video – dazu regelmäßig Shorts, Foodtouren, Masterclasses und Küchentricks. Ich bin Tim Armann – Koch, Autor und Podcaster – und teile hier alles rund ums gute Essen, ehrliches Kochen und kulinarische Geschichten. Schreib in die Kommentare, was du als Nächstes sehen willst – ob Rezept, Thema oder Reiseziel. Wir lesen mit und planen regelmäßig Community-Ideen in den Drehkalender ein. #kochen #rezepte #kochenlernen #coqauvin #hühnchen