Schmorbraten Nudelneintopf für die ganze Familie 😍

Rinderbraten mit Nudeln 😍 1200g Rinderbraten 500g Nudeln nach Wahl 4 Zwiebeln 3 Karotten 3 mittelgroße Fleischtomaten 1 Lauch 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten 500ml Rinderfond 2 EL Tomatenmark 1 EL Gemüsebrühe Butterschmalz zum anbraten 1. Gemüse klein schneiden. 2. Zwiebel scharf im Gusseisen in Butterschmalz anbraten. 3. Nach ein paar Minuten das restliche Gemüse hinzuführen und immer gut umrühren. 4. Tomatenmark sowie Knoblauch hinzufügen. 5. Alles ein paar Minuten im Topf anbraten und immer umrühren, damit es nicht anbrennt. 6. Braten waschen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Alles aus dem Gusseisen raus nehmen (Topf nicht auswaschen). Nochmals Butterschmalz rein geben und bei hoher Hitze den Braten für mein paar Minuten von allen Seiten gut anbraten (siehe Video). 8. Das Gemüse zum Fleisch geben, sowie Rinderfond, Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten. 9. Bei niedriger Stufe das ganze 2-3 Stunden auf dem Herd köcheln lassen. Oder bei ca. 160 Grad für 2,5-3 Stunden in den Ofen geben - solange bis das Fleisch schön zart ist. Alle 40 Minuten den Braten wenden ‼️ 10. Braten aus dem Ofen oder vom Herz nehmen (ggf. in eine größere Schale geben, damit die Nudeln noch passend 11. Nudeln nach Verpackungsbeilage kochen 🥹 12. Zum andicken der Soße ggf. noch etwas kaltes Wasser mit Speisestärke oder Mehl vermischen (erst am Ende kurz vor den Nudeln hinzugeben und unterrühren). 13. Nudeln hinzugeben, verrühren und ggf. Nochmal abschmecken :) 14. genießen und gerne für mehr Rezepte folgen ❤️