Ein spanischer Metzger hat mir diesen Hackfleisch-Trick verraten: So wird es unglaublich saftig!

Ein spanischer Metzger hat mir diesen Hackfleisch-Trick verraten: So wird es unglaublich saftig! Wir nehmen eine Tasse Reis und spülen ihn gründlich unter Wasser ab. Dann geben wir ihn in kochendes Wasser. Wir fügen einen Teelöffel Salz hinzu. Nun nehmen wir zwei Filets und schneiden sie in kleine Würfel. Jetzt geben wir das Fleisch und den Reis in einen Mixer. Wir fügen zwei Eier hinzu. Und zwei Knoblauchzehen. Etwas grobes Salz. Alles in einem Mörser zerstoßen. Zwei Teelöffel Salz hinzufügen. Eine Mischung aus rotem, weißem und schwarzem Pfeffer. Ebenfalls in einem Mörser zerstoßen. Einen Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Einen Teelöffel der Adjika-Mischung hinzufügen. Zwei Esslöffel Semmelbrösel unterrühren. Nun nehmen wir einen Handschuh und füllen ihn mit der Fleischmischung. Wir binden ihn mit einem Gummiband zu. Und legen ihn für 30 Minuten in den Gefrierschrank. In der Zwischenzeit schneiden wir die Champignons in Scheiben. Und schneiden eine Aubergine in Scheiben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl darüberträufeln. Und im Ofen bei 200 Grad Celsius 30 Minuten backen. Für die Soße Sesammehl, etwas Salz, eine Prise Zucker, etwas Wasser und Olivenöl nehmen. Alles gut vermischen, bis… Cremig Nun bereiten Sie den Salat zu: Eisbergsalat Knoblauch Eine rote Paprika Und eine scharfe Paprika Zwei Teelöffel Zucker Ein Teelöffel Salz Etwas Balsamico-Essig Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen Nun die Enden der Handschuhs abschneiden Öl in einer Pfanne erhitzen Und die Mischung portionsweise hineingeben Von beiden Seiten goldbraun braten Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen Für die Sauce eine Gurke raspeln Und die Flüssigkeit gut ausdrücken Etwas Petersilie hinzufügen Etwas Senf eine Prise Salz und zwei Esslöffel Joghurt hinzufügen Nun alles in die Pfanne geben: zuerst den Salat dann die Aubergine die Pilze und zum Schluss die Sauce darüber gießen Guten Appetit!