REZEPT Zitronentarte 🤤🍋

Wenn das Leben dir Zitronen schenkt, mach eine Tarte daraus 😍 Ein Dessert für alle, die es nicht zu süß mögen: frische Zitrone, cremige Füllung und eine fein Kräuternote 😋 🍋 Ihr braucht (1 Tarte, ø 26cm) Für den Mürbeteig: - 250 g Weizenmehl - 125 g + 1 EL kalte Butter - 80 g Puderzucker - 1 Prise Salz - 1 Ei (Größe M) Für die Zitronenfüllung: - 5 Bio-Zitronen - 2 Zweige Rosmarin - 200 g Zucker - 200 ml Sahne - 5 Eier (Größe M) - 1 Eigelb - 1 TL Vanilleextrakt Außerdem: - 500 g trockene Hülsenfrüchte (z. B. Erbsen, zum Blindbacken) - 100 g Baisertupfen 🧑🏽‍🍳 So gehts: 1️⃣ Mehl, Puderzucker & Salz mischen, Butter einarbeiten, Ei unterkneten. Teig zu einer Scheibe formen, einwickeln und 30 Minuten kühlen. 2️⃣ Ofen auf 180 °C vorheizen. Form einfetten, Teig ausrollen, einlegen, einstechen, mit Backpapier & Hülsenfrüchten beschweren. 15 Minuten backen, dann Papier & Hülsenfrüchte entfernen und weitere 5 Minuten backen.