Pain au chocolat sfogliati 🥐 #shorts

🧬 Gymbeam: https://gymbeam.it cod: Fitlovers5 🍩 Fitporn https://fitporn.com cod: Fitlovers 👖FGM04 https://fgm04.com cod: Fitlovers ✅ SEGUICI ✅ ~ Instagram - https://instagram.com/2foodfitlovers ~ TikTok - https://vm.tiktok.com/ZMLPpVbC1/ ~ Amazon - https://www.amazon.it/shop/2foodfitlovers Al prossimo video, Raf & Cate ❤️ La colazione che aiuterebbe ad iniziare la settimana nel verso giusto 😜 dovrebbe essere più o meno così o sbaglio? 😂 Raf li aveva preparati direttamente nel lab di @iledoucemilano , prima di farsi arrivare direttamente una sfogliatrice manuale a casa😆 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ricetta: -1000 g farina per lievitati 350W e P/L 0,60 -100g zucchero -50g lievito di birra -200g lievito madre -250g burro -20g sale -400ml acqua -80ml latte Sfogliatura: -500g burro Ripieno: -stecche di cioccolato 🍫 Procedimento: impasta in macchina tutti gli ingredienti esclusi burro e sale fino a che si staccano dalla ciotola. Aggiungi poi burro e sale. Chiudi l’impasto a 22 gradi massimo, dai un giro di pieghe e mettilo subito in congelatore per 2 ore e poi in frigo fino all’indomani. l’indomani schiaccia l’impasto, stendilo il doppio della dimensione del burro e dai una piega a 4 (spessore 1 cm). far riposare 1 ora in frigorifero e dai una piega a 3 (spessore 1 cm). fai riposare 1 ora e stendi allo spessore desiderato per il prodotto scelto (croissant 3,5 mm - pain au chocolat 4 mm). Ricava dei rettangoli con base 8cm e lunghezza 15cm , appoggia la stecca di cioccolata e arrotolali, lasciali lievitare fino a raddoppio. Spennella la superficie con una mistura di uovo e latte e cuoci in forno a 200 gradi (forno statico) per 18-20min o fino a doratura ❤️ #croissant #sfogliati #colazione #ricetta #grolet painauchocolat cioccolato