¿QUÉ ESTÁ PASANDO CON LOS TOMATES?

¿Por qué los tomates de hoy tienen un aspecto perfecto pero saben a agua? Hemos priorizado el color bonito por encima del buen sabor, y el resultado está en tu plato. Y si además los recogen antes de madurar para que soporten el transporte, el sabor desaparece del todo. Y por si fuera poco, el precio se ha disparado: el tomate pera casi ha doblado su precio en algunos mercados. Todo lo que le envuelve antes de llegar a nuestros platos lo encarece. La solución existe, pero implica cambiar dónde y cómo compramos.