Merluza gratinada con bechamel de puerro 🐟 😋| Recetas de Navidad | Lidl España

Descubre un plato que va a triunfar en tus celebraciones navideñas: merluza gratinada con bechamel de puerro. ¡Haz click! 🐟 😋 🔔 ¡Suscríbete al canal de y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/LIDLEspana 00:00 Intro 00:44 Cortamos los puerros 00:48 Cortamos los espárragos blancos 00:52 Calentamos mantequilla en la sartén 00:53 Añadimos las verduras 01:19 Añadimos harina de trigo 01:25 Añadimos leche entera 01:35 Cocinamos 01:44 Trituramos 02:00 Añadimos piñones 02:04 Añadimos yema de huevo y revolvemos 02:20 Añadimos la merluza a la bandeja de horno 02:39 Añadimos la mezcla por encima 02:51 Horneamos 03:13 Emplatamos 03:34 ¡Listo para disfrutar! 🏠 La Casa De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list... 🍴 La Cocina De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list... 🎄 Recetas De Navidad: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0b-m5tpqZYf9IqefpIptz8D ➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/ ➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/recetas/merluza-gratinada-con-bechamel-de-puerro Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 25 minutos | Tiempo preparación: 20 minutos INGREDIENTES Para el caldo: 1 carcasa de pollo 1 contramuslo entero de pollo 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 zanahoria 2 ramas de apio 3 g de sal fina Para las pelotas: 300 g de carne picada vacuno 2 cucharadas de harina 70 g de cebolla 1 limón 1 huevo 1 cdta de sal 1 cdta de perejil 10 g 1 cdta de pimienta negra molida Para la sopa: 100 g de pasta tiburón ELABORACIÓN: Para la bechamel de puerro: 1. Cortamos el puerro y los espárragos en rodajas,los rehogamos en una sartén con la mantequilla hasta que esté tierno. 2. Añadimos la harina y mezclamos durante 1 minuto. 3. Incorporamos la leche caliente poco a poco, removiendo sin parar, y cocinamos a fuego lento 5 minutos. 4. Salpimentamos y trituramos la mezcla hasta obtener una crema fina. Para el gratinado: 1. Doramos los piñones en un hilo de aceite. 2. En un bol mezclamos 100 ml de la bechamel con los piñones y la yema de huevo. Integramos bien hasta tener una mezcla cremosa. 3. Colocamos los lomos de merluza limpios en una bandeja con papel de horno debajo, los salpimentamos y repartimos encima la mezcla de bechamel con pan y piñones. 4. Horneamos a 200 °C durante 8 minutos, hasta que estén dorados. Para la decoración: 1. Extendemos en cada plato un fondo de bechamel de puerro caliente. 2. Colocamos encima un lomo de merluza gratinado. 3. Espolvoreamos perejil y decoramos con espárragos blancos para darle un toque festivo. INFORMACIÓN ADICIONAL • Kcal: 342,6 • Grasas: 18 • Hidratos de carbono: 13 • Proteínas: 3 INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN: Os presentamos una opción diferente de cocinar un pescado muy habitual cómo es la merluza. Si analizamos desde un punto de vista nutricional, esta receta es en sí misma un plato principal, aunque sería interesante que la ración de verduras sea un poco mayor. Tenemos una fuente de proteínas de calidad por parte de los lomos de merluza, aunque también aportan una cantidad pequeña tanto la yema de huevo como la leche. La harina que usamos en la bechamel, aporta una pequeña ración de hidratos de carbono, pero si queremos hacer el plato más denso a nivel calórico, podríamos usar otras fuentes cómo patata o arroz, que irían muy bien en esta receta. Es una receta apta para personas con celiaquía, pero deberíamos revisar las etiquetas de los ingredientes para confirmar que no pueda existir contaminación cruzada. - Información adicional sobre el ingrediente principal: El ingrediente principal de esta receta es la merluza. Es uno de los pescados blancos más conocidos y utilizados, en parte por su sabor neutro, pero también porque es más sencillo retirar las espinas que en otros pescados, lo que nos facilita poder dárselo a los peques de la casa. A nivel nutricional, es una fuente de proteínas de alto valor biológico, junto con vitamina B12 o B3, así como fósforo, potasio o selenio. Los pescados blancos, destacan en comparación con los azules, en que su contenido en ácidos grasos es bajo, aunque en el caso de la merluza, la mayoría de sus ácidos grasos son omega 3, lo que lo convierte en una buena opción para consumir de manera frecuente. #LaCocinaDeLidl #RecetasDeNavidad #LaCasaDeLidl #LidlRecetas · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm · Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana · Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana · Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana · Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/