El chocolate que comes nació de un residuo que nadie quería0 #cibertales #curiosidadeshistoricas

En 1828, la familia Van Houten resolvió un problema de producción: separar el grano de cacao para vender polvo barato. Lo que sobró fue una masa amarillenta sin mercado ni uso. Durante casi dos décadas, nadie supo qué hacer con ella. En 1847, J.S. Fry & Sons en Bristol tomó ese residuo descartado, lo mezcló con azúcar y polvo de cacao, y lo vertió en un molde. El resultado fue la primera barra de chocolate sólido de la historia. Hoy esa industria mueve más de 130 mil millones de dólares al año. El producto más deseado del mundo nació de lo que otra fábrica consideraba un problema a resolver. #cibertales #chocolate #sabiasque #gastronomia