¡Las cemitas que te mantendrán en el juego!

Entra a la jugada con unas cemitas para disfrutar la juntada con los amigos. Conoce más en: banamex.com #RecetasDelChef #Cemitas #Partido #Futboll INGREDIENTES CANTIDAD Semitas tamaño mediano 4 piezas Carnitas picadas. Mezcla: costilla, cuerito y maciza 350 g Salsa morita 200 ml Quesillo (Queso Oaxaca) 200 g Aguacate Haas 1 pieza Tomate guaje picado 1 pieza Chile serrano picado 3 piezas Cilantro picado 4 ramas Limón en jugo 1 pieza Aceite de olivo 80 ml Cebolla blanca fileteada 1 pieza Sal y pimienta al gusto c/s Mayonesa 80 ml PROCEDIMIENTO 1. En una sartén, ponemos a calentar la salsa morita. Una vez que esté caliente, agregamos las carnitas picadas y mezclamos hasta que quede una mezcla ligeramente húmeda. 2. En un bowl machacamos el aguacate con el jugo de limón y la mitad del aceite de olivo hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, agregamos el tomate, el chile serrano y el cilantro, cerciorándonos de que quede sazonado y bien integrado. Así, tenemos el guacamole listo. 3. En una sartén con un poco de aceite de olivo, ponemos a cocer la cebolla fileteada moviendo suavemente hasta que quede bien cocida, suave y caramelizada. 4. Por último, en un comal o sartén, fundimos el quesillo hasta que esté bien fundido o hecho chicharrón, dependerá de tu gusto. 5. Para servir abrimos la semita ¾ partes. En la parte inferior untamos mayonesa, y colocamos por capas: la cebolla caramelizada, las carnitas, el queso fundido y, encima de todo, la cantidad de guacamole que deseemos. 6. Ahora sí... agárrense su semita, ¡y buen provecho!