Soupe de poisson "oukha" à la russe | Recette gourmande

Soupe de poisson "oukha" à la russe Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 30 min Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 400 g de pommes de terre 100 g de carottes 100 g de oignons 900 ml de eau 3 g de sel 300 g de filet de saumon 5 g de aneth frais 15 ml de crème sure / crème aigre poivre Etape 1 : Préparer les légumes: Peler les pommes de terre et les couper en deux sur la longueur. Peler les carottes et les râper grossièrement. Hacher finement l'oignon. Etape 2 : Mettre l'eau et le sel dans une casserole ou une marmite. Lorsque l'eau commence à bouillir, y ajouter les légumes. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 15-20 min. Etape 3 : Sortir les pommes de terre de l'eau à l'aide d'une cuillère trouée et les déposer sur une assiette. Les écraser à l'aide d'une fourchette et les remettre dans la marmite. Etape 4 : Y ajouter les morceaux de poisson et cuire 2-3 min jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques. Hacher finement l'aneth et l'ajouter dans la soupe et poivrer au goût. Etape 5 : Verser la soupe dans des bols. Garnir chaque bol avec de la crème sure et servir. #poisson #oukha #russe