Cook Eat -La Comer | Galletas rellenas de queso crema

Ingredientes: 1 taza de fresas frescas picadas 120 G de azúcar (para la mermelada) 1 ½ paquete de queso crema 120 G de azúcar (para el relleno de queso crema) 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente 200 G de azúcar (para la masa) 1 huevo grande 1 cucharada de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo 450 G de harina de trigo Azúcar extra (para rebozar) Procedimiento: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). 1. En una olla a fuego medio alto incorpora las fresas picadas con el azúcar hasta obtener una mermelada espesa y completamente seca. 2. Aparte en un recipiente bate el queso crema junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Forma bolitas con ayuda de una cuchara de helado, aplánalas ligeramente y congélalas. 3. Para la masa de las galletas, en bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté acremado. Añade el huevo, la vainilla e incorpora la harina junto con la canela poco a poco hasta que se forme una masa suave. Integra la mermelada de fresa suavemente para un efecto marmoleado, sin mezclar mucho. 4. Toma una porción de masa, coloca una porción de queso crema congelado en el centro y envuelve bien. Forma una galleta plana, báñala en azúcar y colócala en una bandeja con papel para hornear. 5. Hornea a 180 °C (350 °F) por12-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. ------------------------------------------------------ ⬇️ Síguenos en: ⬇️ La Comer 👍 Facebook: https://bit.ly/3HBE6yY 🐦 Twitter: https://bit.ly/3XS5H4u Fresko 📷 Instagram: https://bit.ly/3WM1kqC City Market 📷 Instagram: https://bit.ly/3Y0sQSd