Ev Yapımı Tiftik Tavuk Burger Tarifi | Piliç But Pirzoladan İnanılmaz Lezzet

Dışı nefis kızarmış, içi lokum gibi yumuşacık... 🍔🍗 Keskinoğlu Piliç But Pirzola ile hazırladığımız bu tiftik tavuk burger tarifi, evde restoran lezzetinde burger yapmak isteyenler için harika bir seçenek. Marine edilmiş tavukların yavaş yavaş pişirilip tiftiklenmesiyle hazırlanan bu tarif, bol lezzeti ve pratik yapımıyla sofraların yeni favorisi olacak. Malzemeler Et için; 600-700 g kemiksiz Keskinoğlu Tavuk But Pirzola ⁠1 yemek kaşığı sıvı yağ ⁠1 çay kaşığı tuz ⁠1 çay kaşığı karabiber ⁠1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber ⁠1 çay kaşığı sarımsak tozu ⁠1 çay kaşığı soğan tozu ⁠İsteğe bağlı az kimyon veya füme paprika Sos için; ⁠5-6 yemek kaşığı barbekü sos ⁠1 yemek kaşığı ketçap ⁠1 tatlı kaşığı hardal ⁠1 yemek kaşığı elma sirkesi veya üzüm sirkesi ⁠1 tatlı kaşığı bal veya esmer şeker ⁠1 çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu Burger için; ⁠4 adet burger ekmeği ⁠Cheddar peyniri ⁠Turşu dilimleri ⁠Marul ⁠Coleslaw salatası veya karamelize soğan ⁠Mayonez veya sarımsaklı mayonez Yapılışı 1- Kemiksiz pirzolaların fazla zarlarını temizleyin. Büyük parçaları 2-3 parçaya bölün. Tuz, karabiber, tatlı toz biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırıp etlerin her tarafına iyice yedirin. 2- Düdüklü tencereye sıvı yağı alın ve iyice ısıtın. Pirzolaları yüksek ateşte her iki yüzü renk alana kadar mühürleyin. (Bu aşamada et tamamen pişmeyecek, sadece dış yüzeyi kızaracaktır.) 3- Ayrı bir kapta barbekü sos, ketçap, hardal, sirke, bal (veya esmer şeker) ile sıcak suyu karıştırın. Hazırladığınız sosu mühürlenmiş etlerin üzerine dökün. 4- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Basınca ulaştıktan sonra ocağı kısın ve 30-35 dakika pişirin. Etler çok kalınsa veya daha lokum kıvamında isteniyorsa süreyi 40 dakikaya çıkarın. Pişirme süresi sonunda düdüklünün basıncunu güvenli şekilde düşürün ve kapağını açın. Etleri kontrol edin. Çatalla kolayca ayrılıyorsa hazırdır; hâlâ sertse 8-10 dakika daha pişirin. 5- Etleri tencereden çıkarmadan iki çatal yardımıyla lif lif ayırın. Tenceredeki barbekü sosuyla iyice karıştırın. Sos fazla suluysa kapağı açık şekilde 5-8 dakika orta ateşte kaynatarak koyulaştırın. Sosun ete iyice yapışan parlak ve yoğun bir kıvam almasını sağlayın. 6- Burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve iç yüzeylerini tavada hafifçe kızartın. Alt ekmeğe mayonez veya sarımsaklı mayonez sürün. Üzerine marul, bol miktarda tiftik pirzola, isteğe göre cheddar peyniri, turşu, coleslaw veya karamelize soğan ekleyin. Üst ekmeği kapatıp servis edin. Tarifin tüm püf noktalarını videoda adım adım bulabilir, siz de kolayca deneyebilirsiniz. Videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve MigrosTV'ye abone olmayı unutmayın! #MigrosTV #TiftikBurger #TavukBurger