One of Bayashi’s Dreams Came True ! バヤシの夢がひとつ叶いました！

プロモーション：こんにゃく研究会 【注意】しらたきは、一度に大量には食べないように気をつけてください。大量っていうのは、1kgとかそれくらいです。この動画で紹介している分量であれば全く問題ありません！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 動画で紹介したレシピがこちら。バヤシおすすめのレシピは「3.無限しらたきもやし」です！ぜひみなさんお試しくださいね！ 1. 二郎系 しらたきラーメン @chef_Fabio さんの、こちらのレシピを参考にしています → https://www.youtube.com/watch?v=4DZVE8LLLKU&t=554s ※しらたきから水分が出るので、調味料は本家さまよりも増やした量を使用しています。 【材料】 ・しらたき：400 g ・豚肩ロース：200 g ※この動画では好きなだけ使っています ・塩こしょう：適量 ・ニンニク：2かけ ・もやし：1パック分 ・キャベツ：ひとつかみ ・醤油：20 ml ・みりん：10 ml ・砂糖：10 g ・オリーブ油：大さじ1 ・水：適量 【作り方】 1. 肉をカットしてバットに移し、塩こしょうで下味をつける。 2. しらたきの水をよく切り、食べやすいようにカットする。 3. ニンニクをスライスする。 4. キャベツをちぎる。 5. 醤油 20 ml、砂糖 10 g、みりん 10 ml を容器に入れて混ぜる。 6. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを加えてニンニクチップを作る。 ※できたニンニクオイルは別容器に移しておく。 7. 余った油で豚肉を好きなだけ焼く。 8. 肉に火が通ったら、調味料としらたきを入れ、ざっと混ぜる。 9. キャベツともやしをさっと茹でる（40秒～1分）。 10. 盛り付け順：しらたき → 豚肉 → 汁 → ニンニクオイル → キャベツともやし → すりおろしニンニク・ニンニクチップ。 完成！ 2. しらたき すき焼き @ryuji825 さんの、こちらのレシピを参考にしています → https://www.youtube.com/watch?v=XHSYSIb5w1o&t=157s ※しらたきから水分が出るので、調味料は本家さまよりも増やした量を使用しています。 【材料】 ・しらたき：400 g ・すき焼き用の牛肉：200～300 g ・長ネギ：1本 ・醤油：30 cc ・みりん：30 cc ・パルスイート：15 cc ・味の素：5～8振り ・牛脂：1個 ・卵：2個 【作り方】 1. 長ネギを一口サイズに切る。 2. しらたきの水をよく切り、食べやすいようにカットする。 3. 生卵をお皿に移し、よく溶く。 4. フライパンにしらたきを入れ、牛肉以外の材料をすべて加える。 5. 長ネギに味を染み込ませるため、フライパンを傾けて長ネギを加熱する。 6. 牛肉を加え、全体的に軽く火を通す。 7. 溶き卵を回しかけ、20秒ほど蓋をして軽く火を通す。 完成！ 3. 無限しらたきもやし 【材料】 ・しらたき：400 g ・もやし：2袋 調味料 ・醤油：30 cc ・ごま油：30 cc ・酢：30 cc ・中華だし（顆粒）：15 g ・コチュジャン：15 g（お好みで調整） ・いりごま：大さじ2 ・にんにくチューブ：5 cm ・生姜チューブ：5 cm（お好みで） 【作り方】 1. 耐熱容器にもやしを2袋入れ、軽くラップをして600 Wで5分加熱する。 2. 加熱後、もやしから出た水分を捨てる。 3. パッキン付きの容器にもやしを移し、調味料をすべて入れる。 4. しっかり蓋をする。 5. 容器をひっくり返しながら、全体が混ざるように振る。 6. 冷蔵庫に半日以上寝かせて味を染み込ませる。※時間がない場合は冷やさなくてもOK。 完成！