Nona, le logiciel de gestion des cantines engagées dans la transition agricole et alimentaire

Rencontrez Louis Sibille, co-fondateur de Nona, la solution qui outille les cuisines de la restauration collective pour les accompagner dans leur transition alimentaire. Nona, c’est un outil de gestion numérique qui se veut comme le second du cuisinier. Il va s’atteler à la transformation de la cantine à toutes les étapes : optimisation du menu à partir des indicateurs nutritionnelles, budgétaires et de saisonnalité, gestion des commandes et du stock, suivi de la traçabilité et communication des résultats. Depuis 2025, Nona a intégré Territoires Nourriciers, un accélérateur territorial et une communauté de pairs engagés, initiés par la Banque des Territoires et opérés par le Kiif (réseau d’incubateurs pionniers de l’innovation sociale dans les territoires). Objectif : alimenter une transition agricole et alimentaire systémique, locale, collective, vivante et économiquement viable.