Manitas de Cerdo Guisadas Tradicionales | Receta Casera Melosa Paso a Paso

RECETA TRADICIONAL — MANITAS DE CERDO GUISADAS, melosas y llenas de sabor 👇🏻👇🏻 ♥️💾 GUARDA esta receta y SÍGUEME 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @chefmspin.recetas ✅ ➖MANITAS DE CERDO➖ 📝 INGREDIENTES: 🔸Manitas de cerdo 4 ud 🔸Cebolla 2 ud 🔸Puerro 1 ud 🔸Zanahoria 1 ud 🔸Ajo 3 ud 🔸Jamón en tacos 80 gr 🔸Chorizo en tacos 80 gr 🔸Pulpa de pimiento choricero 1 cucharada 🔸Pimentón dulce 1 cucharadita 🔸Vino blanco 100 ml 🔸Patatas 2 ud 🔸Laurel 2 hojas 🔸Pimienta en grano 🔸Aceite de oliva 🔸Sal 🔸Agua 🔥 ELABORACIÓN: ▪️1. Pon las manitas en una olla con abundante agua y deja hervir 10 minutos. ▪️2. Retíralas, deséchala ese agua y pásalas a la olla rápida. ▪️3. Añade la cebolla entera, el puerro, la zanahoria, una hoja de laurel, pimienta en grano y sal. ▪️4. Cubre con agua, cierra la olla y cocina 25 minutos desde que empiece a hervir. ▪️5. Retira las manitas y las verduras; reserva el caldo. ▪️6. Cuando las manitas estén frías, deshuésalas y pica la carne. ▪️7. En una olla, pon aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla picados con una hoja de laurel. ▪️8. Incorpora el jamón y el chorizo, rehoga y añade el pimentón y la pulpa de choricero. ▪️9. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. ▪️10. Añade la carne de las manitas y mezcla bien. ▪️11. Tritura las verduras de la cocción y agrégalas al guiso junto con un poco de caldo. ▪️12. Cocina todo junto unos 15 minutos a fuego suave. ▪️13. Termina el plato con unas patatas fritas en dados por encima. 🔍 TIPS: 🔹Este guiso mejora mucho de un día para otro. 🔹Ajusta la textura añadiendo más o menos caldo. 🔹Si te gusta más potente, añade un poco más de pulpa de choricero. ♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️ ©️Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #recetas #manitas #guiso #cocina