BOLO GELADO DE COCO

BOLO GELADO DE COCO COM DOCE DE LEITE INGREDIENTES Massa • 1/3 de xícara de óleo vegetal (80ml) • 1 xícara de açúcar (200g) • 2 ovos grandes • 1 garrafa de leite de coco (200ml) • 1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo (202g) • 2 colheres (chá) de fermento químico (12g) Calda • 1 garrafa de leite de coco (200ml) • 1/2 colher (chá) de baunilha (opcional) • 2/3 de xícara de leite (160ml) • 3 colheres (sopa) de açúcar (45g) Cobertura • 2 latas de doce de leite (790g) • 1 caixinha de creme de leite (200g) • 100g de coco seco ralado para decorar (opcional)