【無限ナス】ナスとささみの明太クリーム和え #shorts #ささみ #ナス

ナスとささみと明太クリームって、相性抜群🍆✨ 明日の夕食にいかがでしょう？ ■材料 蒸しささみ 3本 ナス 3本 サラダ油 適量 明太子 2本 生クリーム 50ml マヨネーズ 大さじ3 塩 少々 コショウ 少々 青ネギ 適量 ■手順 【事前準備】 ・ささみは筋を取り、一口サイズにカットし、耐熱容器に酒大さじ1と塩少々と入れてレンジで600wで約3分加熱する。 ・粗熱が取れたら粗めに割く。 ・明太子は中身を取っておく。 1. ナスを厚めの輪切りにし、網目に切り込みを両面に入れる。5分ほど水に浸しアクをとり、キッチンペーパーなどで水分をしっかりと拭く。 2. ボウルに明太子、生クリーム、マヨネーズ、塩少々を入れて混ぜ合わせる。 3. フライパンに油を多めに入れ熱する。ナスを入れて両面に焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。 4. 2のボウルに蒸しささみとナスを入れて軽く混ぜ合わせる。 5. 皿に盛り付け、青ネギとコショウを振りかける。