鶏もも肉のフリカッセ（鶏もも肉のクリーム煮）～食材の“うま味”を活用した“へらしお”レシピ～｜健康長寿社会づくり推進課｜群馬県

「若い世代食育推進協議会」の学生委員が中心となって、減塩を推進する動画を作りました！ 群馬調理師専門学校の学生が紹介するのは、へらしおレシピです。 知っていますか？減塩は若いころから必要なんです！！ たっぷり食べたいときでも簡単に減塩できる！食材のうま味を活かして　レッツ！減塩！ 撮影・制作：群馬調理師専門学校（群馬県若い世代食育推進協議会） 【材料（２人分）】 ・鶏もも肉（1枚　250～300ｇ） ・たまねぎ（1/2個　100ｇ） ・にんにく（1片　10ｇ） ・しいたけ（3枚　50ｇ） ・まいたけ（1ｐ　100ｇ） ・しめじ（1ｐ　100ｇ） ・アスパラガス（2本） ・白ワイン（50cc） ・生クリーム（100cc）※28～32％が使いやすい！ ・食塩不使用バター（20ｇ） ・サラダ油（15ｇ） ・塩（3ｇ）※玉葱を炒める際の分も含む ・粗挽き胡椒（少々）※多めの方がアクセントが効いて◎！ ・水（調整用）※煮詰め具合で適宜加減を！ ※生クリームの代わりに牛乳を使うなら、コーヒーフレッシュ（少量）を加えるとコクがでて○！ ★こちらもチェック★ ♪あなたもできる！食塩を減らして健康家族 　https://www.pref.gunma.jp/site/shokuiku/198850.html ♪ぐんま食育ポータルサイト（群馬県の食育教材やイベントを紹介） 　https://www.pref.gunma.jp/site/shokuiku/ ●問合せ先：群馬県健康長寿社会づくり推進課　027-226-2602