แจกสูตรหมูฝอยรสเด็ด เค็ม หวานกำลังดี ทำกินได้ ทำขายเริ่ดดดด|ป้าหนึ่งตึ่งโป๊ะ

สูตรและวิธีทำหมูฝอย สูตร (ทำแล้วจะได้หมูฝอยประมาณ 600 กรัมนิดๆ) สะโพกหมู 1 กิโล (เลาะเอาส่วนขาวๆออกก่อนต้ม) น้ำสำหรับต้มหมู เกลือเล็กน้อย ------------------------- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 125 กรัม รสดีหมู 1 ช้อนชา ------------------------- หอมแดง 10 - 20 หัว ------------------------- วิธีทำ 1. นำหมูล้าง เลาะมันออก จากนั้นต้มน้ำพอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูลงไปต้ม 45 - 50 นาที (ไฟกลางค่อนแรง) 2. พักให้หายร้อน ทุบ แล้วฉีกเป็นเส้น 3.เทเครื่องปรุงลงหมูที่ฉีกแล้ว คลุกเบาๆ ไม่ให้หมูที่ฉีกไว้ขาด พักไว้ 15 - 20 นาทีก่อนทอด 4.นำหอมแดงมาหั่นเป็นแว่น ผึ่งลมให้แห้ง 5. นำน้ำมันใส่ลงกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมแดงลงเจียวจนเหลืองกรอบ สีอย่าเข้มมาก ตักขึ้นพักไว้ 6 .รอให้อุณหภูมิน้ำมันลดเหลือ 80 - 100 องศา ใส่หมูลงทอด คนบ่อย ๆ อย่าให้หมูติดใต้ก้นกระทะ ทำอย่างนี้ไปเรื่อย ๆ จนหมูเริ่มสุกเหลืองดีแล้ว 9. พอหมูสีสวย (อย่าเข้มมาก เพราะเดี๋ยวจะเข้มขึ้นอีก) ตักขึ้น วางพักบนตะแกรง หากาละมังกดด้านบนเพื่อรีดเอาน้ำมันออก 10. ใส่หอมแดงลงคลุก พักให้เย็น ------------------------- ต้นทุนวัตถุดิบต่อสูตร (ทำแล้วจะได้หมูฝอยประมาณ 600 กรัมนิดๆ) คำนวณเดือนเมษา 2569 สะโพกหมู = 135 บาท น้ำสำหรับต้มหมู = 5 บาท เกลือ = 2 บาท ซอสปรุงรสฝาเขียว = 3 บาท ซีอิ๊วขาว = 3 บาท น้ำตาลทราย = 4.38 บาท รสดีหมู = 2 บาท หอมแดง = 7 บาท น้ำมันที่ใช้ทอด = 50 บาท รวม = 211.38 บาท #สูตรหมูฝอย #วิธีทำหมูฝอย #เมนูสร้างรายได้ #เมนูสร้างอาชีพ