【となりの近畿】奈良の郷土料理・飛鳥鍋｜牛乳をつかった和風鍋 #楽し味くらぶ #作ってみた #食べてみた #鍋 #牛乳 #農林水産省 #BUZZMAFF #郷土料理

【奈良県 うちの郷土料理】飛鳥鍋の作り方を紹介します！お鍋なのでお家にある材料でOK！簡単に作れるのでぜひ試してみてください！ レシピ ≪材料（１人分）≫ ●スープ 　・牛乳：80g 　・鶏ガラスープ：100ml 　・白味噌：20g 　・淡口醤油：小さじ１ ●具材 　・鶏肉：60g 　・豆腐：50g 　・しめじ：1/6パック 　・白菜：100g 　・春菊：20g 　・人参：20g 　・ねぎ：30g 　・ごぼう：15g ≪作り方≫ １：野菜などの具材を食べやすい大きさに切る ２：鶏ガラスープを煮立て、牛乳を入れ、白味噌、淡口醤油で味付け、具材を煮えにくい準備入れる。春菊は食べる直前に入れる。 ３：食べるときはお好みで薬味（青ねぎ、しょうが、すだち、一味とうがらしなど）を添えていただく。 農林水産省では地域の食と、それを生み出す農林水産業を核として、訪日外国人の誘致を図る地域の取組をSAVOR JAPANとして認定しています。 令和7年12月にSAVOR JAPANに認定された奈良県明日香村では、この「飛鳥鍋」が名物料理として紹介されています。 参考：農林水産省「うちの郷土料理」飛鳥鍋（あすかなべ）奈良県 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/asuka_nabe_nara.html