🌈EP11 Nutrición cromática con StayNutri | Los Frescos de Lidl

Siempre hemos oído eso de que “hay que ponerle verde a nuestras comidas”, pero resulta que el color no es algo anecdótico en la gastronomía… El color en la cocina importa, ¡y mucho! Cada pigmento vegetal es pura química al servicio de tu salud, y aprender a comer como el arcoíris no es una frase de taza motivacional: es nutrición con sentido común. Cromatismo gastronómico, qué nos aporta cada color y por qué añadir variedad a tu plato es mucho más efectivo que vivir en modo restricción. En este episodio de Los Frescos de Lidl, Alejandro Sánchez (@StayNutri) se une a Sílvia Abril y Pablo Ojeda para mirar la comida con otros ojos y entender por qué los pigmentos naturales juegan en una liga muy distinta a los colorantes artificiales. En el episodio de hoy hablamos de: 🍅El rojo que cuida tu corazón: licopeno en el tomate o las fresas y su papel clave en la salud cardiovascular. 🫐Antioxidantes en morados y azules: moras y arándanos que ayudan a combatir el estrés oxidativo gracias a las antocianinas. 🥕 La fuerza del naranja: alimentos repletos de vitamina A que cuidan de tu vista y tu sistema inmune, como la zanahoria y el mango. 🧄​El poder del blanco: el ajo y la cebolla y sus propiedades antimicrobianas con múltiples beneficios para la salud. Un episodio para entender que comer bien también entra por los ojos y descubrir que el arcoíris no es simple postureo, sino prevención. Porque nutrirse mejor no va de prohibirse, sino de elegir con criterio y disfrutar de los beneficios naturales y la pigmentación de cada alimento. Todo esto y mucho más, en Los Frescos del Lidl. Vale la pena.