Nie wieder trockenes Vollkornbrot! Das Geheimnis für saftiges Dinkel-Roggen Brot
Feb 16, 2026•Channel
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Published4 months ago
Duration6:52
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Description
Anzeige I Ein Dinkel-Roggen Vollkornbrot, das lange frisch bleibt, super einfach zu backen ist und dazu auch noch richtig gesund. Genau das zeige ich dir in meinem neuen Video. Wann hast du ein letztes Vollkorbrot gebacken?
Zum Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/dinkel-roggen-vollkornbrot/
00:00 Begrüssung & Einleitung
00:12 Sauerteig Vorteig
00:55 Brühstück/Quellstück
01:40 Hauptteig
03:35 Formen
04:30 Backen
05:30 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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