Arroz a la cubana

ARROZ A LA CUBANA. INGREDIENTES para 4 personas: 320 g de arroz 4 huevos Salsa de tomate 2 plátanos Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: 1. En una olla hierve el arroz con abundante agua y una pizca de sal durante 20 minutos o el tiempo que indique el fabricante. 2. En una sartén con un poco de aceite fríe los plátanos pelados y cortados por la mitad a lo largo por los dos lados hasta que se doren. Retira y reserva. En otra sartén con un dedo de aceite fríe los huevos y añádeles una pizca de sal. 3. Emplata poniendo el arroz, encima unas cucharadas de salsa de tomate y, al lado, el huevo y el plátano fritos. NOTA: puedes hacer los huevos a la plancha colocando un hilo de aceite de oliva en la sartén, añade el huevo y tapa para que se haga con su propio vapor. #arrozalacubana #annarecetasfaciles