Вот как делают рыбу, которую вы покупаете каждый день. Рыбный цех - Как это сделано

Поддержи канал 👉 https://dzen.ru/gadget_chef?donate=true Как на самом деле готовят рыбу в гипермаркете? В этом выпуске из рубрики «Как это сделано» мы покажем полный процесс: от свежей рыбы до соления и копчения прямо в магазине. Вы увидите: — как разделывают рыбу в цехе — как делают сухой посол семги — чем отличается тузлук от сухого посола — как проходит горячее и холодное копчение — сколько хранится соленая и копченая рыба — и какие ошибки чаще всего допускают Также разберем цены, сроки годности и покажем редкие продукты, такие как юкола из нерки. Это видео будет полезно всем, кто любит рыбу и хочет понимать, что он покупает. 👍 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски! #рыба #копчение #соление #какэтосделано #гипермаркет #еда #производство 00:00 Начало 00:59 Свежая рыба 01:58 Осетрина 03:05 Рыбный цех. Разделка рыбы 05:22 Креветки и разные виды рыб 06:17 Цены на мойву и треску 07:04 Снижение цен на красную рыбу 07:18 Сухой посол семги 09:52 Цена на соленое филе красной рыбы 10:47 Срок годности соленой рыбы 12:34 Как правильно солить рыбу 14:48 Малосольная селедка 16:08 Малосольная красная рыба 16:59 Тузлук или рассол 19:54 Что такое Провесная рыба 21:48 Обвязка рыбы для горячего копчения 23:24 Холодное копчение. Процесс 27:38 Горячее копчение. Процесс 29:28 Сколько можно хранить копченую рыбу 31:50 Самое ВАЖНОЕ 34:07 Юкола из нерки 35:14 Жареная рыба 36:07 Как в магазине жарят рыбу 38:55 Выводы #какэтоработает #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение Реклама. ООО «ГИПЕРГЛОБУС» ИНН 7743543761 erid: 2VSb5z6gCsT Мои соц. сети 👉 https://taplink.cc/vasiliyemelyanenko Мой интернет-магазин: http://gadgetchef.ru Донаты 👉 https://www.donationalerts.com/r/chefvasiliy Подписывайтесь на мой телеграмм https://t.me/chefvasiliy Ты можешь стать моим Спонсором 👉 https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw/join Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 https://zen.yandex.ru/gadget_chef?clid=101 Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко Следите за моими рецептами в соц.сетях: Дзен https://dzen.ru/gadget_chef ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko Одноклассники :https://ok.ru/chefemelyanenko Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596 Instagram: @vasilytv "Шеф-повар Василий Емельяненко"