Este pão de cebola vegano é adocicado, macio e o aroma é maravilhoso

Combina com acompanhamentos doces e salgados! 👇Receita👇 INGREDIENTES SECOS 1 xícara de farinha de arroz (135 gramas) 1 xícara de polvilho doce (120 gramas) 1/2 xícara de farinha de quinoa (65 gramas) 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno/mourisco (70 gramas) 1/2 colher de chá de goma xantana 1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas) 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas) 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio ou 1/2 colher de chá de fermento químico INGREDIENTES MOLHADOS 1 1/2 xícara de água morna (360 ml – talvez um pouco mais, talvez um pouco menos) 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml) CEBOLA 1 cebola média/grande de 200 gramas fatiada meia lua 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml) Para decoração 1/2 cebola pequena fatiada (15 gramas) REFOGUE A CEBOLA Em uma frigideira pequena adicione o azeite e mantenha em fogo médio/baixo. Adicione a cebola e deixe dourar mexendo esporadicamente por aproximadamente 10-12 minutos. MASSA Em uma bacia grande misture todos os secos até formar um mix. Faça uma cavidade no centro dos secos, adicione o azeite e uma parte de água morna. Mexa com uma colher de pau começando pelo centro e vá incorporando mais farinha, quando ficar pesado adicione mais água. Se após adicionar 1 e meia xícara de água morna a massa ainda estiver pesada adicione 1 colher de sopa extra de água e misture novamente, use uma espátula de silicone para garantir que tudo se misturou por completo. Nesta receita usei 1 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de água morna. Finalize a massa adicionando a cebola e mexa bem para incorporá-la na massa. Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de profundidade. Decore a o pão com fatias finas de cebola. Deixe a massa crescer 45-60 minutos. Quando o pão estiver quase no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC. Leve o pão para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 30-40 minutos. Retire o pão de dentro e deixe esfriar sobre uma grade ou um prato forrado com papel absorvente. Só corte o pão depois que ele esfriar por completo. #paocaseiro #paovegano