2 Yufka 2 Patlıcan 👌🏻 Herkes Tarifini Soruyor

Dışı çıtır, içi yumuşacık patlıcanlı börek tarifi! 🍆✨ Bu tarifte sadece 2 yufka ile nefis bir börek hazırlıyoruz. Patlıcan sevmeyenlerin bile bayılacağı bu iç harçla çıtır çıtır börekler yapmak çok kolay. Üstelik sosuyla birlikte o kadar lezzetli ki, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak! Malzemeler: 2 adet yufka Sosu için: 2 yemek kaşığı un Yarım şişe maden suyu 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı Tüm malzemeleri bir kasede çırpıyoruz. İç harcı için: 2 yemek kaşığı tereyağı + yarım çay bardağı sıvı yağ 1 orta boy soğan (küçük doğranmış) 1 yeşil biber 1 kapya biber 2 adet patlıcan (kabukları soyulmuş, küp doğranıp tuzlu suda bekletilmiş) 2 yemek kaşığı domates suyu 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber, kırmızı toz biber, tuz, 1 tatlı kaşığı şeker İlk olarak soğanı yağda soteliyoruz. Ardından biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu sıktığımız patlıcanları da ekleyip ara ara kaşıkla su ilave ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz. Domates suyu ve salçayı da ekledikten sonra baharatlarla tatlandırıp ocaktan alıyoruz. Yufkaları tezgaha serip sosla her yerini ıslatıyoruz. Kenarlarını içe katlayıp iç harcı koyduktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz. 3 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Kalan sos ve tavadaki yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürüyoruz. 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. İster sıcak ister ılık servis edebilirsiniz. 📌 Tarifin tüm detaylarını ve püf noktalarını videoda görebilirsiniz. 👉 Beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın! #patlıcanlıbörek #börektarifleri #çayyanına #kolaytarifler #şeffafmutfak