Tortilla de Patata y Calabacín Jugosa | Trucos para que Salga Perfecta

🥔✨ TORTILLA DE PATATA, CALABACÍN Y CEBOLLA — jugosa, fácil y con TRUCOS para que te salga perfecta Una tortilla casera de las de siempre, con cebolla pochadita y calabacín para que quede más suave y deliciosa. Ideal para comidas, cenas o para llevar en táper. 🤤💫 ♥️💾 GUARDA esta receta y SÍGUEME . 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @chefmspin.recetas ✅ ➖TORTILLA DE PATATA Y CALABACÍN➖ 📝INGREDIENTES: 🔸Patatas 600 gr 🔸Calabacín 1 ud 🔸Cebolla 1 ud 🔸Huevos 8 ud 🔸Aceite de oliva 🔸Sal 🔥 ELABORACIÓN: ▪️1. Pela las patatas y corta en rodajas finas. ▪️2. Pica la cebolla bien picadita. ▪️3. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas (con piel). ▪️4. En una sartén con abundante aceite, pocha las patatas junto con la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas. ▪️5. Añade el calabacín y cocina unos minutos más, hasta que quede blandito. ▪️6. Escurre bien la patata, la cebolla y el calabacín y reserva. ▪️7. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal (no te pases o te estropea el sabor). ▪️8. Incorpora la patata, la cebolla y el calabacín al huevo y machaca un poco para que quede jugosa. ▪️9. Mezcla todo bien y deja reposar 5 minutos. ▪️10. Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y vierte la mezcla. ▪️11. Remueve al principio para que cuaje por dentro y baja el fuego. ▪️12. Truco: sujeta el mango con una mano y da pequeños golpes con la otra para que la tortilla se mueva y el calor llegue por igual. ▪️13. Dale la vuelta con un plato o tapa y cocina por el otro lado hasta dejarla en tu punto. ▪️14. Retira, deja reposar 1 minuto… ¡y lista para disfrutar! 🔍 TIPS: 🔹No te pases con la sal: en tortilla se nota muchísimo. 🔹Machacar un poco la patata dentro del huevo hace que quede más jugosa. 🔹El truco de mover la sartén ayuda a que cuaje uniforme y no se pegue. 🔹Puedes hacerla más cuajada o más melosa ajustando el tiempo por cada lado. ♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️ ©️Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Publi. Afilido Sartenes aluminio fundido - https://amzn.to/3FQ0bXM #tortilla #recetas #cocina #shorts