🔴 Horneamos Focaccias en VIVO! (28/03)

¡Vamos a hornear Focaccias hechas con Biga en VIVO! Es el momento de hacer todas tus preguntas sobre prefermentos y focaccia. Es el momento de hacer todas tus preguntas sobre esta increíble preparación italiana y disfrutar de un gran momento panadero juntos. La receta que preparamos en este vivo permite hacer 1kg de masa. Ingredientes: - (80%) BIGA - Harina 00: 432.4 grs - (40%) BIGA - Agua: 216.2 grs - (1%) BIGA - Levadura: 5.4 grs - (20%) Refresco Final - Harina 00: 108.1 grs - (40%) Refresco Final - Agua: 216.2 grs - (3%) Refresco Final - Sal: 16.2 grs - (1%) Refresco Final - Oliva: 5.4 grs 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu ⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: https://www.youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join 📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv 👨🏼‍🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv 💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv #focaccia #receta #envivo