Cinnamon Roll I Tarçınlı Rulo Çörek I Sadık Kılıç

Cinnamon Roll yapıyoruz. (Tarçınlı Rulo Çörek) Malzemeler 500 g Un 230 ml Süt 80 g Tereyağ (Oda Sıcaklığı) 80 g Şeker 10 g Tuz 10 g Kuru Maya 1 Yumurta Dolgusu için; 120 g Esmer Şeker 150 g Tereyağ 15 g Tarçın 3 g Toz Karanfil 3 g Toz Zencefil Muskat Rendesi Kreması için; 150 gr Tuzsuz Krem peynir ya da labne (Ben Mascarpone kullandım) 100 gr Pudra Şekeri (Zevke göre azaltabilirsiniz) Kıvamı ayarlamak için süt Notlar; Mayalanma süresi ortamın sıcaklığına göre daha hızlı ya da daha yavaş olabilir. 180 Derece fansız fırının orta rafında yaklaşık 20-25 dakikada pişiyor. Ruloyu dilimlerken min 3 max 5 cm kalınlıkta yapmaya dikkat edin. Dolguyu sürerken aşırıya kaçmamaya özen gösterin pişerken içerisinden taşabilir.