Pão de ló de chocolate profissional, mega fofinho e com apenas 4 ingredientes

Perfeito para bolos recheados #semglute e #semlactose 👇Receita👇 INGREDIENTES 3 ovos Pitada de sal (opcional) 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 1/2 xícara + 2 colheres de sopa açúcar refinado (113 gramas) 3/4 xícara amido de milho (83 gramas) 1/4 xícara cacau em pó 100% (32 gramas) MODO DE PREPARO 1)Unte apenas o fundo de duas formas de 18 cm de diâmetro por 5 cm de altura de aro removível com um pouco de óleo, não unte as laterais da forma para o pão de ló de chocolate não crescer abaulado. 2)Preaqueça o forno a 180ºC. 3)Bata os ovos com uma pitada de sal na batedeira até quintuplicar de volume, na batedeira planetária aproximadamente 5-7 minutos, com a batedeira comum bata de 10-15 minutos. 4)Adicione a essência de baunilha, ligue novamente a batedeira e adicione o açúcar de colherada em colherada. 5)Limpe as laterais da bacia para garantir que tudo está bem misturado. 6)Misture em uma bacia pequena o amido de milho com o cacau em pó 100%. 7)Peneire um pouco da mistura de amido com cacau sobre a massa de ovos com açúcar e utilizando uma espátula incorpore os secos aos poucos fazendo movimentos de baixo pra cima bem delicadamente. 8)Você só deve adicionar mais amido com chocolate peneirado depois que a primeira parte estiver incorporada. Não tenha pressa nesta etapa, faça movimentos delicados, de cima pra baixo, limpando as laterais até conseguir adicionar toda a mistura de amido com chocolate. 9)Transfira a massa do pão de ló de chocolate para as formas previamente untadas e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 20-25 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo. 10)Deixe esfriar por completo antes de desenformar. 11)Para cortar a massa use uma faca grande de serra. 12)Lembre-se de umedecer a massa antes de adicionar o recheio. Recheie com seu sabor preferido. #paodelosemgluten #receitapaodelo #paodelo #bolosemgluten #receitasemgluten #amorpelacomida #chefsusanmartha #joinville #semtrigo #semleite