Сколько ДЕНЕГ нужно чтобы ОТКРЫТЬ РЕСТОРАН / Послушай Петра #ресторан #бизнес #деньги #шефповар #ум
Mar 5, 2026•Channel
AI Analysis
Data from YouTube Data API v3•Updated Just now
Video Overview
Video Details
Published3 months ago
Duration1:11
Video IDjUWF7YFs1Pw
Languageru
CategoryHowto & Style
PrivacyPublic
Made for KidsNo
Video TypeYouTube Short
Performance Metrics
Views41
Likes2
Comments0
Engagement Rate4.88%
Likes per 100 views4.88
Comments per 1K views0.00
Description
Из чего складывается ресторан? Рентабельность. Labour cost до 30%. Food cost. Аренда в топ-локации. Маркетинг. Поломки. Обновление посуды. Ресторан — это не романтика, а строгая финансовая модель. Шеф повар ресторанов JUN и KIYOMI Артемий Лопатин перечислил все статьи расходов, которые нужно учесть при открытии нового ресторана. Смотрите полную версию интервью с Артемием Лопатиным в полном выпуске на канале «Послушай Петра».