ソーセージとうつ病［臨床］加工肉とメンタルの関係を精神科医が解説

ソーセージやサラミといった加工肉はとても美味しいものですが、実は私たちの心の健康、特にうつ病のリスクと意外な関係があることが近年の研究で分かってきました。今回の動画では、イタリアやイギリスで行われた長期的な追跡調査のデータを交えながら、加工肉が脳やメンタルに悪影響を与える可能性がある3つのメカニズムについて分かりやすく解説します。塩分による血流への影響、脂質が引き起こす脳の炎症、そして保存料などの添加物がもたらす酸化ストレスなど、私たちが普段何気なく口にしているものが数年後の心にどうつながっているのかを順を追ってお話しします。ただし、これらは「ソーセージを一生食べてはいけない」という意味ではありません。心が疲れているからこそ手軽な加工肉を選んでしまうという因果関係の議論や、リスクを下げるための食事のバランスについても触れています。明日からの心を守る第一歩として、ぜひ参考にしてみてください。 Reference Akbaraly et al. (2009) Akbaraly, T. N., Brunner, E. J., Ferrie, J. E., Marmot, M. G., Kivimaki, M., & Singh-Manoux, A. (2009). Dietary pattern and depressive symptoms in middle age. The British Journal of Psychiatry, 195(5), 408–413. Lampignano et al. (2022) Lampignano, L., Sardone, R., D’Urso, F., Altamura, M., Piccininni, C., Griseta, C., Bortone, I., Castellana, F., Zupo, R., Donghia, R., Guerra, V., Resta, E., Cisternino, A., Caruso, M. G., Daniele, A., De Pergola, G., Bellomo, A., Boeing, H., Giannelli, G., Panza, F., & Lozupone, M. (2022). Processed meat consumption and the risk of incident late-onset depression: a 12-year follow-up of the Salus in Apulia Study. Age and Ageing, 51(2), afab257. Nucci et al. (2020) Nucci, D., Fatigoni, C., Amerio, A., Odone, A., & Gianfredi, V. (2020). Red and processed meat consumption and risk of depression: A systematic review and meta-analysis. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(18), 6686.