Die CREMIGSTE Brokkoli Pasta (ohne Sahne!) 😱

Wer Brokkoli immer noch kocht, verpasst das Beste! Wenn ihr ihn stattdessen im Ofen röstet, bekommt ihr die ultimativen Röstaromen, die diese Pasta zusammen mit Ricotta, Zitrone und frischen Kräutern in ein absolutes Edel-Gericht verwandeln. Rezept: Pasta: 250 g Orecchiette (oder eure Lieblingspasta) Gemüse & Röstaromen: 1 Brokkoli (in Röschen) 2–3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 kleine Handvoll Pinienkerne Salz Für die cremige Sauce: 200 g Ricotta 1 Handvoll Parmesan 10 Zweige Basilikum 6 Zweige Minze Saft und Zeste von 1/2 Zitrone 1–2 Kellen Pastawasser Pfeffer ♥️ Werde Teil der Familie https://www.youtube.com/channel/UCi7xzx8TO4BWoseUvxi9E-Q/join Alle Rezepte findest du in der BME Rezeptdatenbank: patreon.com/brotmitei Gewürze & Kochbuch 📖 https://armano-supermarkt.de/ 🍳 Mein Küchen-Equipment https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei 💬 Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meine Arbeit. Für dich bleibt alles beim alten Preis. Danke dafür! 👋 Mehr von mir findest du hier Instagram: https://www.instagram.com/brot.mit.ei TikTok: https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei Podcast: http://www.podmitei.de 🎬 Jeden Sonntag gibt’s ein neues Video – dazu regelmäßig Shorts, Foodtouren, Masterclasses und Küchentricks. Ich bin Tim Armann – Koch, Autor und Podcaster – und teile hier alles rund ums gute Essen, ehrliches Kochen und kulinarische Geschichten. Schreib in die Kommentare, was du als Nächstes sehen willst, ob Rezept, Thema oder Reiseziel. Ich lese eigentlich alles mit und trag mir passende Themen immer wieder in den Postingkalender ein! Big Love Tim ❤️ #kochen #rezepte #kochenlernen #brokkoli #pasta