PASTA AL PESTO DI NOCI E POMODORI SECCHI

INGREDIENTI ➜ 300 g pasta ➜ 140 g pomodori secchi sott'olio ➜ 40 g noci ➜ 40-50 g parmigiano ➜ 5-6 foglie basilico ➜ olio extravergine di oliva q.b. ➜ sale q.b. RICETTA Schiaccia le noci nel mortaio. Aggiungi i pomodori secchi sott'olio. Unisci il basilico. Aggiungi il parmigiano. Quando gli ingredienti sono ben sminuzzati, unisci l'olio. Trasferisci il pesto di pomodori secchi e noci in padella. Cuoci la pasta in acqua bollente salata. Aggiungi un po' di acqua di cottura al pesto. Una volta cotta, unisci la pasta al pesto. Trasferisci la pasta nei piatti e servila. Buon appetito!