PASTA fresca FATTA IN CASA. 🍝SENZA UOVA. Sagne incannulate, tipica pasta del Salento
May 25, 2026•Channel
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Published1 month ago
Duration7:51
Video IDlGLeRCBUz3Q
Languageit
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Description
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Buon pomeriggio carissimi! Ormai conoscete la mia passione per la pasta fatta in casa e oggi preparo un formato tipico del Salento, le sagne incannulate dette anche sagne ritorte. Vi mostro come realizzare questa pasta dai passaggi dell'impasto, al taglio e torsione, fino alla preparazione del sugo. Per il condimento vi propongo un gemellaggio culinario con la Sicilia visto che utilizzo gli ingredienti della pasta alla norma. È una ricetta facile che porterà un pezzo di cucina italiana sulla vostra tavola!
Fatemi sapere nei commenti se vi è venuta voglia di mettere le mani in pasta.
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🥣Ingredienti
semola rimacinata 300 g
acqua tiepida 150 g
🍆per il condimento :
2 melanzane
400 g di pomodorini
olio evo
aglio
peperoncino
basilico
ricotta salata
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