Cómo cocer un centollo perfecto: tiempos, trucos y punto exacto

🦀 CENTOLLO COCIDO — el truco para que quede perfecto en casa Aprende a cocer un centollo como un auténtico profesional. Te cuento el tiempo exacto, la sal correcta y el truco clave: si está vivo o muerto. 🦀✨ 📖 RECETA COMPLETA EN MI WEB: https://chefmspinrecetas.com/2025/07/06/mejillones-en-escabeche-receta-tradicional-gallega/ (puedes imprimir la receta escrita) 🎥 VÍDEOS RELACIONADOS: Mejillones en salsa marinera - https://youtu.be/iUi8oNKB6JM ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔪 MIS UTENSILIOS: (Publi/ link afiliado) Sartén acero sin revestimiento - https://amzn.to/3MaXhV6 Olla de acero inoxidable - https://amzn.to/3LwdW5n Sartenes aluminio fundido - https://amzn.to/3FQ0bXM Olla para guisos - https://amzn.to/3I7YVj0 Tabla de cortar de bambú - https://amzn.to/3C3EdRd Juego de fuentes de horno - https://amzn.to/3xNI0zz Cuchillos uso diario - https://amzn.to/3G0SPRA 📲 SÍGUEME EN REDES: ►FACEBOOK: https://facebook.com/chefmspin ►INSTAGRAM: hhttp://instagram.com/chefmspin.recetas @chefmspín.recetas ►TIKTOK: https://tiktok.com/@chefmspin.recetas?lang=es ►MI WEB: https://chefmspinrecetas.com ►CONTACTO: [email protected] ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖CENTOLLO COCIDO➖ 📝 INGREDIENTES: 🔸Centollo — 1 ud 🔸Agua 🔸Sal gruesa — 70 gr por litro 🔸Laurel — 2 hojas 🔥 ELABORACIÓN: ▪️1. Llena una olla grande con agua y añade 70 g de sal por cada litro. ▪️2. Incorpora dos hojas de laurel. ▪️3. Con el agua fría, introduce el centollo vivo. ** ▪️4. Enciende el fuego y, cuando empiece a hervir, cuenta 17 minutos. ▪️5. Cuando termine la cocción, retíralo y déjalo enfriar. ▪️6. Servir y disfrutar del centollo recién cocido. 🔍 TIPS: 🔹Si el centollo es muy grande, añade 2–3 minutos más. 🔹Deja que se enfríe a temperatura ambiente. 🔹Si el centollo está muerto ponlo en agua hirviendo y cuenta el mismo tiempo. ** 🔹¿Cómo congelar el centollo? Moja en el agua de cocción (fría) un paño de cocina, y envuelve el centollo. Mételo en una bolsa hermética y congela. ♦️INGREDIENTES PARA UNA PIEZA♦️ ©️Chef MSPín 🚀 #recetas #centollo #marisco