소꼬리수육 7배 맛있게 먹는방법 !

소꼬리수육 7배 맛있게 먹는 방법! 딱 이렇게만 해보세요 😊 소꼬리는 푹 삶아주면 부드러우면서도 쫄깃한 식감이라 뜯어 먹는 재미가 있죠. 먹고 나면 몸도 든든해서 괜히 보양한 기분도 들구요 :) 매운 양념도, 간장 양념도 맛있지만 오늘은 맛깔나게 무친 부추무침과 함께 곁들어봤어요. 연겨자 소스에 콕 찍어 먹으면 느끼함 없이 담백하고, 맵지 않아서 아이들과 함께 먹기에도 좋아요. 소주 안주로도 기가 막히다는 평을 받았습니다… ㅋㅋ — 🫕 소꼬리수육 & 부추무침 •소꼬리 1팩 •월계수잎, 통후추 •양파 1개, 대파 1대 •소주 100ml 🧂 부추무침 양념 •부추 200g, 양파 1/2개 •다진마늘 깎아서 1큰술 •고춧가루 3큰술 •간장 2큰술 •설탕 깎아서 1큰술 •참기름, 통깨 🧂 찍어먹는 연겨자 소스 •발사믹식초 2큰술 •간장 1큰술 •연겨자 1큰술 •설탕 1큰술 •물 1큰술 ✔️ 부추무침은 밥에 비벼 먹어도 맛있고, 다른 고기 요리에 곁들여도 잘 어울려요. 연겨자 소스는 분량대로 만들어 잘 섞어주세요. ✔️ 연겨자 소스 → 소꼬리 → 부추 순으로 올려 드시면 더 맛있어요 :) — ⓵ 소꼬리는 핏물을 충분히 빼준 뒤 끓는 물에 5분 정도 데쳐 깨끗하게 씻어줍니다. ⓶ 소꼬리가 잠길 만큼 물을 붓고 월계수잎, 통후추, 양파, 대파, 소주를 넣어 1시간 푹 삶아주세요. 저는 1시간 30분 정도 삶아줬어요. ✔️ 일반 냄비 기준으로 1시간 30분~2시간 정도 삶으면 부드러운 육질이 나오더라구요 :) ⓷ 낮은 냄비에 찜기를 올리고 바닥에 육수를 조금 부은 뒤 소꼬리와 부추를 올려 따뜻하게 드시면 좋아요. ✔️ 찜기 없이 육수에 고기를 살짝 끓이면서 국물까지 함께 드셔도 굿! — 남은 부추무침은 국물에 넣어 끓이면서 소면이나 밥 말아 먹어도 정말 맛있어요. 국물 한 방울까지 버릴 게 없는 소꼬리수육! 오늘 메뉴도 딱! 정해드렸어요🙆‍♀️ #소꼬리찜 #소꼬리수육 #어썸이네집밥