海老チャーハンの作り方｜冷凍えびがプリプリ！中華屋さんの味がお家で簡単に作れる！ご飯もパラパラに仕上がる絶品炒飯レシピ【えびレシピ・チャーハン・中華料理・簡単レシピ・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。今回は『海老チャーハン』の作り方をご紹介します。冷凍えびを使って、プリプリ食感の本格的な海老チャーハンに仕上げました！ご飯はパラパラ、味は中華屋さんのような満足感のある一品です。お家にある材料で簡単に作れるので、ランチやお弁当にもおすすめです。ぜひ作ってみてください！ Hi, I'm Yukari, a cooking expert. Today I'll be showing you how to make shrimp fried rice. Using frozen shrimp, I've created an authentic shrimp fried rice with a bouncy texture! The rice is fluffy and the taste is just as satisfying as something you'd get at a Chinese restaurant. It's easy to make with ingredients you likely already have at home, so it's perfect for lunch or packed lunches. Please give it a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（3人分） ・ご飯 茶碗3杯分 ・冷凍むきえび 12尾 ・卵 2個 ・長ネギ 1/2本 ・レタス 50g ・醤油 小さじ1｜大さじ1/2 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1/2 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・ごま油 大さじ1 ・塩胡椒 適量 ■作り方 1.冷凍海老を塩水で解凍させる。 2.長ネギをみじん切り、レタスを適当な大きさにちぎり、卵を溶きほぐす。 3.エビの水分を拭き取り適当な大きさに切り、酒と醤油を揉み込む。 4.フライパンにごま油をひき、長ネギを加え炒める。 5.冷凍エビを加え炒め、ご飯を加え塩胡椒をし炒める。 6.卵を加え火加減を強めて炒める。 7.みりん・鶏ガラ・レタスを加えて炒め、醤油をまわしかけ完成。 ■ingredients ・3 bowls Rice ・12 Frozen peeled shrimp ・2 Eggs ・1/2 Leek ・50g Lettuce ・1 tsp, 1/2 tbsp Soy sauce ・1 tbsp Mirin ・1/2 tbsp Sake ・1/2 tsp Chicken stock powder ・1 tbsp Sesame oil ・Salt and pepper ■Instructions 1. Thaw the frozen shrimp in salt water. 2. Finely chop the green onions, tear the lettuce into bite-sized pieces, and beat the eggs. 3. Pat the shrimp dry, cut them into bite-sized pieces, and rub in sake and soy sauce. 4. Heat sesame oil in a frying pan, add the green onions, and stir-fry. 5. Add the frozen shrimp and stir-fry, then add the rice, season with salt and pepper, and stir-fry. 6. Add the eggs, increase the heat, and stir-fry. 7. Add mirin, chicken stock, and lettuce, stir-fry, drizzle with soy sauce, and it's done. ----------------------------------------------------------------------------------------- この料理に合うおすすめレシピはこちら👇 ◎豆腐かき玉スープ 　https://youtu.be/iPXWbacx5c0 ◎水餃子の作り方 　https://youtu.be/LVrL_O_c5gY ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #エビ #チャーハン #料理研究家ゆかり