당근 이렇게 드시면 노안이 사라지고 일상이 편해집니다

안녕하세요! 오늘은 몸에 좋은 당근을 매일매일 맛있고 오래오래 두고 먹을 수 있는 최고의 당근 요리, '당근 피클(황금비율 절임)' 레시피를 준비했습니다. 당근의 영양을 온전히 흡수하면서도 아삭하고 새콤달콤해서 질리지 않고 평생 먹을 수 있는 건강 반찬입니다. 영상 보시면서 꼭 따라 해 보세요! 🥕 주재료 당근: 500g 🥣 절임물 소스 재료 (황금 비율) 물: 1.2L (1,200ml) 천일염: 3스푼 설탕: 500g 식초: 500ml 소주: 1잔 (보존력을 높여줍니다!) 통후추 또는 피클링 스파이스: 조금 👩‍🍳 요리 순서 (조리 방법) 당근 손질하기 깨끗이 씻은 당근 500g을 먹기 좋은 크기(손가락 한 마디 정도의 스틱 모양)로 아삭하게 썰어 볼에 담아둡니다. 절임물 끓이기 냄비에 물 1.2L와 천일염 3스푼, 설탕 500g을 넣고 먼저 팔팔 끓여줍니다. 새콤함과 보존력 더하기 물이 팔팔 끓으면 식초 500ml, 소주 1잔, 통후추(또는 피클링 스파이스)를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다. 당근에 절임물 붓기 #당근요리 #당근피클 #당근절임 #당근효능 #건강반찬 #장아찌 #황금레시피 #건강요리 불을 끈 뒤 절임물의 한김만 살짝 날리고 바로 뜨거울 때 준비해 둔 당근에 확 부어줍니다. (이렇게 뜨거울 때 부어야 당근이 무르지 않고 평생 아삭합니다!) 숙성 및 보관 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 10일 뒤 뒤쪽 영상처럼 맛있게 숙성되면 꺼내어 맛있게 드시면 됩니다! 💡 당근 피클 요리 꿀팁! 절임물을 끓일 때 식초는 처음부터 넣으면 산미가 날아갈 수 있으니, 물과 설탕이 끓은 후에 마지막에 넣어주는 것이 풍미를 살리는 비법입니다. 소주 1잔은 방부제 역할을 해 주어 오랫동안 변치 않고 신선하게 먹을 수 있게 도와줍니다. 오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요! 영양이 가득한 당근 요리 맛있게 해서 오래오래 건강하게 드시길 바랍니다. 구독과 좋아요, 알림 설정은 영상을 만드는 데 큰 힘이 됩니다! ❤️