ピーマンのチーズ肉詰め｜丸ごとピーマンで食べ応え抜群！肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上がるお弁当・作り置きおかずの作り方【ピーマンレシピ・簡単レシピ・おかず・作り置き・お弁当】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『ピーマンのチーズ肉詰め』の作り方をご紹介します。丸ごとピーマンを使った、食べ応え抜群のおかずレシピです！チーズ入りでジューシーに仕上がり、お肉が剥がれにくく作れるのもポイント。ご飯のおかずにはもちろん、お弁当や作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I’m Yukari, a culinary researcher. Today, I’ll show you how to make "Cheese-Stuffed Green Peppers." This recipe uses whole green peppers and makes for a hearty, satisfying main dish! The addition of cheese keeps the filling juicy, and the method ensures the meat stays securely in place. It’s perfect not only for dinner but also for bento boxes and meal prep, so I hope you give it a try. ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（8個分） ・ピーマン 8個 ・玉ねぎ 1/2個 ・合挽肉 200g ・とろけるチーズ 50g ・パン粉 大さじ3 ・牛乳 大さじ3 ・マヨネーズ 大さじ1 ・ケチャップ 大さじ2 ・ウスターソース 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・塩胡椒 適量 ・サラダ油 適量 ■作り方 1.玉ねぎをみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱し粗熱をとる。 2.パン粉と牛乳を合わせる。 3.ピーマンのヘタをとり種を取り除く。 4.ひき肉に塩胡椒をまぶし、しっかり捏ね、パン粉・片栗粉・マヨネーズ・玉ねぎを加える。 5.ピーマンの半分まで肉だねを詰め、間にとろけるチーズを加える。 6.フライパンにサラダ油をひき、お肉部分から焼き色をつける。 7.ピーマン全体を焼き、水を加え蓋をして弱火で弱火で6分蒸し焼きする。 8.ケチャップ・ウスターソース・酒・みりんを混ぜる。 9.⑦に⑧をまわしかけ煮からめて完成。 ■ingredients ・8 Green peppers ・1/2 Onion ・200g Mixed ground meat ・50g Melted cheese ・3 tbsp Breadcrumbs ・3 tbsp Milk ・1 tbsp Mayonnaise ・2 tbsp Ketchup ・2 tbsp Worcestershire sauce ・1 tbsp Mirin ・1 tbsp Sake ・1 tbsp Potato starch ・Salt and pepper ・Vegetable oil ■Instructions 1. Finely chop the onion, microwave at 600W for 1 minute, and let it cool slightly. 2. Combine the breadcrumbs and milk. 3. Remove the stems and seeds from the green peppers. 4. Season the ground meat with salt and pepper and knead thoroughly; then mix in the breadcrumb mixture, potato starch, mayonnaise, and onion. 5. Fill the green peppers halfway with the meat mixture, add a layer of melting cheese in the middle, and top with the remaining meat mixture. 6. Heat vegetable oil in a frying pan and sear the meat side first until browned. 7. Brown the peppers all over, then add water, cover with a lid, and steam-cook over low heat for 6 minutes. 8. Mix together the ketchup, Worcestershire sauce, sake, and mirin. 9. Pour the sauce mixture from step 8 over the peppers in the pan and simmer until coated to finish. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎豚ナスピーマンの甘辛炒めの作り方 　https://youtu.be/mgzXuHDZOSE ◎無限ピーマンの作り方 　https://youtu.be/Skc9l69jKVs ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #ピーマンレシピ #簡単レシピ #料理研究家ゆかり