La soupe miso qu’on vous vend n’a rien de japonais | RTS

La soupe miso qu’on vous vend n’a rien de japonais | RTS Nous nous sommes rendus au Japon, pays de la soupe miso, sur les traces d’une recette ancestrale, devenue succès mondial. Vous avez certainement déjà goûté la fameuse soupe miso. Elle est présente dans de très nombreux restaurants asiatiques, mais aussi dans nos supermarchés en version prête à l’emploi. À quel point ces produits sont-ils fidèles au véritable miso ? ABE a soumis 6 soupes miso en sachets du commerce à un chef cuisinier fribourgeois, et lui a demandé d’estimer celles qui lui semblent les plus authentiques. Notre reportage, de Fribourg à Tokyo. #miso #japon #reval