Receta rápida y saludable #shorts

🤝 Colaboración con Superverd Botigues Para una buena receta lo más importante son los ingredientes, que sean de alta calidad como los de @superverd.botigues INGREDIENTES 🔸 2 tomates 🔸 1 bola de mozzarella o burrata 🔸 Puñado de anacardos 🔸 Ralladura de limón 🔸 1 hoja de albahaca fresca 🔸 1 cucharada de aceite de oliva 🔸 1/4 cucharadita de sal 🔸 1/4 cucharadita de pimienta negra PARA DECORAR 🔸 Aceite de oliva 🔸 Hojas de albahaca fresca o brotes PREPARACIÓN 1️⃣ Corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm y colócalas en un plato 2️⃣ Trocea la mozzarella (o burrata) y añádela a un vaso para batir 3️⃣ Incorpora la ralladura de limón, la albahaca, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y los anacardos 4️⃣ Tritura hasta conseguir una crema suave y homogénea 5️⃣ Añade una cucharada de la crema sobre cada rodaja de tomate 6️⃣ Decora con hojas de albahaca fresca o con brotes de los que más te gusten Fresca, ligera, fácil y llena de sabor 🍅✨ Una opción perfecta para un entrante o una comida ligera, con grasas saludables que aportan energía sin pesadez #recetasaludable #capresse #superverdbotigues