Chinesische Smashed Gurkensalat Pasta 🤯🥒🍝

@russischraclette hat den viralen smashed Gurkensalat in ein leckeres Nudelgericht verwandelt. 😋🥒 Zutaten für 2 Portionen: 100 g Vollkorn-Spaghetti 1 Salatgurke 2 TL Sojasauce 2 EL Erdnussbutter ca. 4–6 EL Wasser (zum Verdünnen) 2 TL Essig 1–2 TL Chili Crunch (nach Schärfetoleranz) 1 kleine Prise Zucker 10 g Koriander, grob gehackt 1 Packung MY VAY The Wonder Chunks Die Vollkorn-Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen. Die Gurke mit einem Nudelholz „smashen“ und, falls nötig, grob schneiden, oder einfach längs halbieren und in feine Scheiben oder Streifen schneiden. Erdnussbutter mit Wasser glatt rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Sojasauce, Essig, Zucker und Chili Crunch unterrühren. Die Wonder Chunks mit etwas Öl in der Pfanne kurz kräftig anbraten. Spaghetti, Gurke und wieder Chunks mit der Sauce vermengen. Nach Wunsch noch mit geröstetem Sesam bestreuen und mit Koriander servieren. #aldisüd #gutesfüralle #rezept #gurkennudeln ▶ Abonniere ALDI SÜD: https://www.youtube.com/channel/UCLwv98v9TGlqqCiaIRDbDWg (🔔 nicht vergessen!) Folge uns auch auf: ALDI SÜD Instagram: https://www.instagram.com/aldisuedde/ ALDI SÜD TikTok: https://www.tiktok.com/@aldisuedde ALDI SÜD Facebook: https://www.facebook.com/ALDI.SUED ALDI SÜD Pinterest: https://de.pinterest.com/aldisued/