✨🍝 RAVIOLI COLORATI - ricetta dello chef DOMENICO PASTENA

Un piatto che è un capolavoro: ravioli tricolore con un ripieno speciale su vellutata di mare ✨🍝 Ce li prepara il vincitore del Campionato della Pasta fatta a mano 2025, lo chef Domenico Pastena! 00:00 – PRESENTAZIONE 00:12 – PREPARAZIONE E COTTURA POLPO 00:55 – COTTURA COZZE 01:28 – COTTURA VONGOLE 01:51 – PULIZIA GAMBERI 02:04 – PREPARAZIONE TARTARE 02:08 – TAGLIO POLPO 02:23 - TAGLIO MOLLUSCHI 02:35 – PREPARAZIONE RIPIENO 03:11 - IMPASTO VERDE 03:51 - IMPASTO NERO DI SEPPIA 04:12 - IMPASTO ALL'UOVO 05:00 - STESURA IMPASTI 06:23 - FARCITURA E CHIUSURA RAVIOLI 07:11 - VELLUTATA DI PATATE 07:35 - COTTURA E CONDIMENTO PASTA 07:55 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI: Per la pasta all’uovo 300 g di semola rimacinata di grano duro 200 g di farina 00 400 g di tuorli d’uovo Per la pasta all’alga spirulina 130 g di semola rimacinata di grano duro 7 g di polvere di alga spirulina Circa 60 g di acqua (aggiungere poco a poco) Per la pasta al nero di seppia 130 g di semola rimacinata di grano duro 7 g di nero di seppia in polvere Circa 60 g di acqua (aggiungere poco a poco) Per il ripieno 1 kg di polpo fresco 500 g di gamberi 500 g di vongole 1 kg di cozze 500 g di patate lesse (lessate con la buccia) Per il fondo di cottura 1 sedano a pezzi 1 carota a pezzi 1 cipolla a pezzi Olio extravergine di oliva q.b. Per la vellutata di patate e frutti di mare 700 g di acqua di mare (dal polpo, cozze e vongole) 500 g di patate lesse (lessate con la buccia) Per completare Prezzemolo fresco tritato Zest di limone Burro q.b. ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-GZ ► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE! https://bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: https://www.giallozafferano.it/ _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: https://www.facebook.com/GialloZafferanolive/ ► Instagram: https://www.instagram.com/giallozafferano/ ► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/ ► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano ► Twitter: https://twitter.com/GialloZafferano #raviolicolorati #primipiatti #giallozafferano