Bœuf Stroganoff ⭐ #Bœuf #Stroganoff

Bœuf Stroganoff ⭐ ⏲ Préparation : 10 minutes ⏲ Cuisson : 20 minutes 🍽 Pour 4 personnes : 🧾 Ingrédients : 400 g Viande de boeuf à mijoter 1 Oignon 100 g Champignons de Paris 1 cuil. à soupe Concentré de tomates 4 cuil. à soupe Crème fraîche 1 cuil. à café Moutarde 30 g Beurre 5 cl Vin blanc sec 1 Feuille de laurier quelques branches de thym 1 pincée Sucre 1 cuil. à café Paprika 2 cuil. à soupe Huile d’olive Sel Poivre 📌 Coupez la viande de bœuf en lamelles. 📌 Épluchez et émincez finement l’oignon. 📌 Lavez, séchez et émincez les champignons. 📌 Dans un saladier, mettez le bœuf, le concentré de tomates, la feuille de laurier, le thym, le paprika, le sel, le poivre et le vin. Faites mariner la préparation pendant 1 heure environ, en remuant de temps en temps. 📌 Réservez le jus de marinade. 📌 Dans une cocotte, versez l’huile d’olive. Faites dorer la viande 2 minutes. Réservez. 📌 Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon haché et les champignons à feu moyen. Lorsque les champignons réduisent, ajoutez le jus de marinade et faites mijoter 5 minutes. Assaisonnez si nécessaire. 📌 Déposez la viande et faites mijoter à nouveau pendant 5 minutes. 📌 Servez. #Bœuf #Stroganoff