Как устроена современная молочная ферма: от коровы до полки магазина. Советы фермерам | Своя еда

Фермерское бистро «СВОЁ» — гастрономическая карта России в одной тарелке. Приходите и попробуйте сами! https://t.me/restobarsvoi ООО «Своя еда» ОГРН 1247700184126 Erid YouTube: 2W5zFJvf8Et Александр Овечкин стал амбассадором Индилайт. Смотрите ролик и подписывайтесь на канал, чтобы первыми увидеть эксклюзивные кадры со съемок https://t.me/indilight ООО «Новые Фермы» ОГРН 1125827000243 Erid YouTube: 2W5zFHmz2vt Агрегатор – формат взаимодействия с фермерами, который развивает «Магнит», чтобы упростить поставки фермерских товаров в магазины сети. https://agro.magnit.ru/ АО «Тандер» ОГРН 1 0 2 2 3 0 1 5 9 8 5 4 9 Erid YouTube: 2W5zFHREYTz 🌱 Своя еда ВКонтакте: https://vk.com/danilenko_svoyaeda 🌱 Телеграм Андрея Даниленко: https://t.me/danilenko_svoe 🌱 Яндекс Дзен: https://dzen.ru/danilenkosvoe 🌱 Рутуб: https://rutube.ru/channel/24139748/videos/ ✔️ Сайт Асеньевской фермы: https://asenmilk.ru/ Привет! С вами снова Андрей Даниленко – президент агропродовольственного фонда «СВОЕ», основатель и ведущий канала «Своя еда». Мы снова в интересном месте: Калужская область, Боровский район, сельское поселение Асеньевское. Здесь на месте старого советского колхоза выросло крупное современное молочное производство, продукцию которого вы можете встретить в крупных сетевых супермаркетах по всей стране – «Асеньевская ферма», основанная в 1956 году. На сегодняшний день ферма выпускает до 32 т молока в сутки, которое сразу же доставляется на собственный молокозавод, расстояние до которого всего 1 км, таким образом, к потребителю попадает все самое свежее. Перерабатывает молзавод около 50 тонн молока ежедневно, с учетом молока от местных поставщиков, так предприятие поддерживает и других локальных фермеров и мелкие хозяйства, но всегда проверяет качество, оно должно соответствовать ГОСТу! Сотрудники Асеньевской фермы также показали нам, как изготавливают корм для коров. Сегодня на ферме 14 разных рационов для каждой категории коров и телят, а всего в коровнике 600 стойло мест, общее поголовье почти 3 тыс. коров. В общем, посмотрели, как живут коровы на ферме, как происходит процесс дойки и кормления. Посетили завод и лабораторию, а в фермерском бистро «СВОЁ» в Москве провели дегустацию продукта и обсудили, как же российским фермерам увеличить прибыль и начать сотрудничать со всем известными магазинами 🔥 Как доят коров на современной ферме? Как фермерам попасть на полки сетевых магазинов и начать зарабатывать больше? Какую породу коров выбрать начинающему фермеру? Об этом и многом другом – сегодняшний выпуск. А если что-то забыли, пишите свои вопросы в комментариях, мы всегда рады вам ответить Что вас ждёт в видео: 00:00 Тизер 01:20 О чём выпуск 02:01 В чём особенность данной фермы? 04:55 Из чего состоит рацион коровы? 08:37 Реклама: рецепт грибов с фаршем из индейки Индилайт 10:28 Сколько коров на ферме и сколько они дают молока? 12:14 Пригодны ли старые коровники? 14:38 Доильный зал: как доят коров на ферме? 19:21 Обработка коров 20:29 В чем заключается органичность производства? 23:43 Реклама: где фермерам продавать свои продукты? 25:12 История Асеньевской фермы 30:59 Реклама: ресторан с фермерскими продуктами «Своё» 32:14 Требования к качеству молока от поставщиков 32:49 Родильное отделение в коровнике 36:23 Как удается обеспечить замкнутый цикл на ферме? 38:36 Органическое молоко: как его создают и реализуют? 41:11 Сложно ли работать с торговыми сетями? 49:08 Почему именно голштинская порода? 51:18 Ветеринария и осеменение коров 52:40 Что самое главное для здоровья коров? 53:51 Что делают с молоком на молочном заводе? 58:05 Как проверяют качество молока в лаборатории? 01:02:10 Ассортимент Асеньевской фермы: дегустируем молочные продукты 01:09:08 Что влияет на ассортимент? 01:12:47 Советы фермерам О чём ещё говорили: - Коровник, удой, раздой, надой, фуражные коровы, дойные коровы, первотелка, голштинская порода коров, холмогорская корова, молочные коровы, мясные коровы, телята, аборигенные породы коров, отел - Продуктивность коров, болезни коров, мастит у коровы, обработка копыт коров, осеменение коров, вакцинация коров, изготовление кормов для скота - Сексированное семя быков, доильное оборудование, селекционные ворота, ветеринарная сертификация - Молозиво, питьевой йогурт, сливочное масло, молочные продукты, зернистый творог, кефир, ряженка, фермерская сметана, айран, топленое молоко, безлактозное молоко, высокобелковые продукты, молочная закваска, молочный гриб, кефирные грибки, сливки, двойной протеин, сывороточный белок, молочный белок, пребиотики - Пастеризация молока, ультрапастеризация, ГОСТ на молоко, срок годности молочных продуктов - Развитие бренда, конкуренция на рынке, спрос и потребление, тренды, маркетинг, предпринимательство, малый бизнес, средний бизнес #ферма #молоко #коровы #свояеда #бизнес #предпринимательство #сельскоехозяйство #фермерство #фермер