SPAGHETTI AL SALMONE E PHILADELPHIA

INGREDIENTI ➜ 200 g spaghetti ➜ 100 g salmone affumicato ➜ 100 g Philadelphia ➜ 1 spicchio aglio ➜ olio extravergine di oliva ➜ granella di pistacchi q.b. ➜ prezzemolo q.b. ➜ sale q.b. RICETTA Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata per metà del tempo di cottura. Trita finemente il prezzemolo. Taglia il salmone a striscioline. Soffriggi uno spicchio d'aglio tagliato a metà per qualche minuto. Aggiungi al soffritto metà del salmone affumicato. A metà cottura trasferisci gli spaghetti nella padella. Continua a cuocere come se fosse un risotto, ovvero aggiungendo acqua di cottura via via che la pasta la assorbe., Al termine della cottura unisci il formaggio spalmabile e mescola. Unisci il salmone rimasto. Aggiungi il prezzemolo. Trasferisci gli spaghetti nei piatti. Decora con salmone affumicato. Unisci un pizzico di prezzemolo. Aggiungi una manciata di granella di pistacchi. Buon appetito!