Warum auf der Speisekarte alles teurer wird I Zur Sache! Baden-Württemberg

Die Gastronomie kämpft ums Überleben: Steigende Preise, Bürokratie, Fachkräftemangel und die Folgen von Corona setzen Restaurants und Gasthäuser massiv unter Druck. Die Familie Vögele führt den Landgasthof „Zum Adler“ in Lippertsreute bereits in der 12. Generation weiter – trotz aller Herausforderungen. Gleichzeitig erzählt Ex-Gastronomin Tanja Caccece, warum sie Ende 2024 ihr letztes Restaurant in Friedrichshafen schließen musste. Das ist ein Beitrag aus dem landespolitischen SWR-Magazin „Zur Sache Baden-Württemberg“ vom 07.05.2026. Die komplette Sendung und die ganze Debatte rund um das Thema findet Ihr unter diesem Link in der ARD-Mediathek: www.ardmediathek.de/sendung/zur-sache-baden-wuerttemberg/Y3JpZDovL3N3ci5kZS8zNDk4MjA2 📍🏙📺 Willkommen beim Südwestrundfunk 📍🏙📺 Hier erwarten euch täglich neue Videos, aus dem Südwesten und der ganzen Welt. Ob persönliche Geschichten von Menschen aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, Informationen zu Politik und Gesellschaft, Kulinarik oder Kultur - hochwertige Information und beste Unterhaltung sind garantiert. Wir freuen uns über den Austausch mit euch und auf eine sachliche Diskussion. Das funktioniert am besten durch einen respektvollen Umgang miteinander. ❤️Abonniert diesen Kanal: https://1.ard.de/swrytabo 📖 Unsere Netiquette: https://www.swr.de/netiquette 📺 Mehr in der Mediathek: https://ardmediathek.de 📝 Impressum: https://www.swr.de/impressum/ 🔏 Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/datenschutz ✅ SWR – Mit unseren unabhängigen Angeboten bieten wir allen Menschen im Südwesten Orientierung, Heimat und Geborgenheit ✅ #SWR #gastronomie #fachkräftemangel