Kathi's Backmische: Erdbeertorte ohne Erdbeeren

In der DDR waren nicht immer alle Backzutaten gleichzeitig verfügbar. Deshalb kam Kaethe Thiele 1953 mit ihrem Mann auf eine clevere Idee und erfand das Tortenmehl – die erste Backmischung Deutschlands. Sie wollte berufstätigen Frauen den Haushalt erleichtern. Bis heute gibt es Kathi's Tortenmehl zu kaufen. Das Prinzip ist simpel: Alle trockenen Basiszutaten wie Mehlstärke, Backtriebmittel, Salz und Zucker steckten in einer Packung. Dazu gibt es Rezeptvorschläge. So entstehen aus der gleichen Basis mit verschiedenen frischen Zutaten ganz unterschiedliche Kuchen. #zdfbesseresser #backen #kathi #backmischung #kuchen #lege